Huiles, vinaigres et sauces
Sauce sésame japonaise goma dare et goma dressing
Voici une sauce sésame typiquement japonaise que nous adorons, la sauce sésame goma dare. Présentation…
Karashi, la moutarde japonaise
La moutarde japonaise n'est pas le wasabi, mais le karashi, un condiment souvent utilisé dans…
Sauce Bull Dog, sauce indissociable du Tonkatsu
Voici une sauce que tous les Japonais ont dans leur frigo, c'est la sauce Bull…
La sauce ponzu
La sauce ponzu un est condiment indispensable dans la cuisine japonaise, présentation : Le ponzu,…
Kewpie, mayonnaise japonaise
La mayonnaise la plus populaire au Japon est la marque Kewpie, on la reconnait facilement…
Shoyu, sauce soja japonaise
La sauce soja est un condiment qui accompagne et qui s’utilise dans de nombreux plats…
Mirin, assaisonnement typiquement japonais
Le mirin est un assaisonnement japonais. Il existe en effet plusieurs types de mirin dans…
Vinaigre de riz, idéal pour le riz à sushi
Si vous voulez réaliser des sushi, un vinaigre de riz est indispensable dans la préparation…
